Best 5 Alcoholic Beverages to Cheer You Up
Alcoholic beverages are a great way to unwind and relax after a long day. Whether you’re hanging out with friends or enjoying a quiet night in, there’s nothing quite like sipping on a delicious drink. With so many options to choose from, it can be difficult to decide which alcoholic beverages are the best. That’s […]
มีเรื่องอยากเหล้า
สุรา (Liquors) คือ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ และคงไม่มีใครคาดคิดว่าก่อนที่มันจะมาเป็นเครื่องดื่มเพื่อการสังสรรค์ มันเคยจัดเป็นยาอายุวัฒนะมาก่อน ดื่มเพื่อให้อายุยืนยาว ช่วยบำรุงรักษาสมดุลของร่างกาย ด้วยความเชื่อว่า ใสสะอาดบริสุทธิ์ดุลน้ำ เคยดื่มกินกันแทนน้ำเปล่ามาในยุคหนึ่ง สุราแบ่งตามกระบวนการผลิต ออกเป็น 2 ประเภท สุราที่ได้จากการหมักบ่ม (Fermented Spirit) : Degree < 18% อายุสั้น จะหมักบ่มมาจากวัตถุดิบผสมกับเชื้อยีสต์ โดยไม่ได้กลั่น หรืออาจจะรวมถึงสุราแช่ที่ได้จากการผสมกับสุรากลั่นแล้วด้วย เรียกว่ากระบวนการหมัก Fermentation ผลิตโดยใช้วิธี ใส่ยีสต์เข้าไปในวัตถุดิบที่ใช้ผลิตจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นแก๊ส CO2 และเกิดแอลกอฮอล์ ส่วนแก๊ส CO2 ที่เกิดขึ้นจะระเหยไปในอากาศ เช่น การผลิตไวน์ แชมเปญ เบียร์ สาโท สาเก อุ กระแช่ น้ำตาลเมา เป็นต้น มีดีกรีต่ำ 4–17% สุราที่ได้จากการต้มกลั่น (Distilled Spirit) : Degree > 18% อายุยาว […]